475 mg / 60 db
A flavonoidok széles családjának egyik kiemelkedően értékes tagja a Quercetin, amely sok gyümölcsben és zöldségben is megtalálható. A Quercetin egy úgynevezett hízósejt stabilizátor, amely megakadályozhatja a hisztamin nagy mennyiségben való leadását a hízósejtek által. Alkalmazása elsősorban hisztamin-intolerancia esetén javasolt, ugyanakkor erős antioxidáns hatással is rendelkezik.