A nyílgyökér egyik ehető és finom változatának a gyökeréből készült tészta. Igazi Paleo tészta, a Magyarországon ismert üvegtészta egészséges megfelelője. Eredetileg az Andok Indiánjai fogyasztották, de manapság már szinte csak a Dél-Kelet Ázsiai Országokban népszerű. Kár, mert nagyon finom és egészséges, megérdemelne nagyobb figyelmet.