A quinoa a szuperélelmiszerek királya, a világ egyik legnépszerűbb egészséges étele, a 3 fő típus (fehér, piros és fekete) keveréke.A quinoa gluténmentes, magas fehérjetartalmú és azon kevés növényi élelmiszer egyike, amely elegendő mennyiségben tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat. Magas a rost-, magnézium-, B-vitamin-, vas-, kálium-, kalcium-, foszfor-, E-vitamin- és különféle előnyös antioxidáns tartalma.