A paradió a kemény, frissen még szőrös, majd ráncos és rücskös barna héja alatt található fehér, édeskés dióra és mandulára emlékeztető ízű magbél.
A paradió magbele rendkívül tápláló. 100g paradió mintegy 670-710 kalóriával ajándékozza meg elfogyasztóját. Hat szemet bekapva annyi energiához jutunk, mintha 200g sülthúst ettünk volna meg.
A dióhoz hasonlóan sok, 65-70 tömegszázaléknyi zsírt és olajat tartalmaz.