Mesterséges anyagokat nem tartalmazó, ellenőrzött mezőgazdasági rendszerben termesztett tönkölybúzából készült termék. A tönkölybúza kiváló beltartalmi és élettani hatású gabona. A szervezet egészségi állapota és az elfogyasztott táplálék összetétele között nagyon szoros kapcsolat mutatható ki. Napjaink egészségügyi problémái a megelőzésre hívják fel a figyelmet. A tönkölybúzából készült termékek pozitív jelentőségűek. A jobb életminőség fenntartása érdekében fogyasszunk minél több természetes eredetű élelmi anyagot. Fehérjetartalma magas és könnyen emészthető. Aminosav-tartalma és annak összetétele a gabonafélék közül a legkedvezőbb. A vitamin- és ásványi anyag tartalma a közönséges búzához képest annak többszöröse.