A zellerfélék családjába tartozó növény magja adja a fűszert. Már ősidők óta hasznosítjuk.
Íze kissé fanyar, illata jellegzetes az illóolajában megtalálható karvonnak köszönhetően.
Főzve, vagy csak egyszerűen az ételre szórva (körözött, saláták) is használhatjuk. Szinte mindent ízesíthetünk ezzel a sokoldalú fűszerrel, disznótorost, főzelékeket, sajtételeket, leveseket, burgonya-, vagy káposztaételeket, péksüteményeket egyaránt.
