Származási hely: Srí Lanka
Összetevők: fehér bors 100%
A bors, a trópusokról származó fűszer a világ egyik legtöbbet használt és legkeresettebb fűszercsaládjába tartozik.
Kalóriatartalma igen alacsony és mint minden bors segíti az emésztést.
A gastro világban gyakran használják világos színű mártásokhoz, szószokhoz. A fehér borsot intenzív csípősség, ugyanakkor nem túl erőteljes íz jellemzi, így inkább az ételek harmonikus és telt ízének elősegítésére használjuk.
A fehér bors kevésbé vált ki allergiás tüneteket, mint fekete társa, így MÉRTÉKKEL!!!, de érdemes kipróbálni helyettesítés céljából.
Évekig történő tárolásra nem ajánljuk, mert a hosszú hónapok alatt megkeseredik.
A borsot a már megpirított vagy lesütött ételhez célszerű hozzáadni. Az őrölt bors magas hőmérséklet hatására megkeseredhet, hosszú ideig tartó főzés esetén elveszítheti az ízét.
