Az akácméznek a fehértől a halvány zöldes sárgáig terjed a színe, kellemes enyhe ízű, akácvirág illatú. Hosszan megőrzi folyékony állapotát. A legtöbbet fogyasztott méz hazánkban íze és állaga miatt. Hungarikumnak minősül. Összetétele: az akácmézre jellemző, hogy a fruktóz (gyümölcscukor) tartalma sokkal magasabb, mint a glükóz (szőlőcukor) tartalma, ennek köszönhetően folyékony állapotú marad, nem kristályosodik be. Ajánljuk: mindennapi fogyasztásra, teába, kávéba kenyérre akár önmagában. Alacsony pollentartalma miatt allergiások is fogyaszthatják! (Fogyasztási mennyiségről konzultáljon allergológusával!)