A lucerna az emberi szervezetre rendkívül jótékony hatású, bőségesen tartalmaz béta-karotint, B-, C-, D-, E-, K-, U-vitamint, ásványi sókat, káliumot, vasat, kalciumot, foszfort, kalciumot, cinket, magnéziumot. A lucerna klorofillban a leggazdagabb táplálékok egyike.