Clearspring bio umeboshi sós japán szilva 200 g

Az umebosi egy különleges, Japánból származó szilvafajta, amelyet megszárítottak, tengeri sóval pácoltak és 1-3 évig érleltek.

Általában siszó-levéllel érlelik együtt, ez magyarázza jellegzetes piros színét.

Az umebosi ehető magában is, vagy gabonafélék és zöldségek ízének javítására használják.

Az umebosi-pépből fanyar, csípős ízű öntet vagy mártás és tea is készíthető.

Az ume-bosiban harmonikus egyensúlyban vannak a jin és a jang tényezők.

Az umebosi erősíti a beleket, és mindenfajta rákban szenvedők rendszeresen fogyaszthatják.

Umebosi szilva
A sült umebosi szilva vagy a pirított sült egész umebosi szilva semlegesíti a savas állapotot, csökkenti a belek rendellenességeit, azokat is, amelyeket mikroorganizmusok okoznak.
1/2-1 umebosi szilvához (a sült szilva erősebb hatású) öntsünk 1 csésze bancsateát.
A porított szilvából 1 teáskanállal használjunk csésze forró vízhez.

Ume-sho bancsa
Szabályozza az emésztést, s ezáltal javítja a vér összetételét és vérkeringést. 1 csésze bancsateát öntsünk 1/2-1 umebosi szilva húsára és 1 teáskanál tamari szójaszószra.
Keverjük fel és igyuk forrón.
A homlok elülső részén jelentkező fejfájást is enyhíti.

Ume-sho bancsa gyömbérrel
Fokozza a vérkeringést.
Ugyanaz, mint az előző recept, csak megadott keverékhez adjunk még hozzá 1/4 teáskanál rész gyömbér levét.
Keverjük fel és igyuk meg.

Ume-sho-kuzu ital
Javítja az emésztést, élénkít, szabályozza a belek működését.
Készítsük el a kuzu-italt és tegyük bele 1/2-1 umebosi szilva húsát.
Adhatunk hozzá 1/8 teáskanálnyi friss reszelt gyömbér
(Michio Kushi:Rákmegelőző és gyógyító diéta)

UMEBOSI-ÖNTET
2 db umebosi szilva
1/2 teáskanál szezámolaj
1/2 csésze forrásvíz
1/4-1/2 teáskanál reszelt hagyma
Szuribacsiban törjük össze az umebosit és a hagymát.
Adjuk hozzá a kissé felhevített olajat és keverjük össze.
Öntsük hozzá a vizet és addig keverjük, amíg egészen sima lesz.
Salátákhoz kínáljuk.
Megjegyzés: Rákbetegek olaj nélkül, kicsit több vízzel készíthetik el ezt az öntetet.
Változat: Umebosi szilva helyett umebosi-krémet is használhatunk.
Egy szilvának egy teáskanálnyi krém felel meg.
Hagyma helyett metélőhagyma vagy mogyoróhagyma is használható, s a keverékbe mártogathatunk kekszfélét vagy sült burgonyát is.