Segíti az emésztés folyamatát, a fehérjék felszívódásját javítja. Így hozzájárulhat a fogyókúra eredményesséhez. Az ananász hatóanyaga a bromelain egy fehérjebontó enzim.A természetben az ananászban található meg, különösen a szárban és a gyümölcsben. A kereskedelmi forgalomban lévő kivonatok általában a szárból készülnek, a levelek is tartalmaznak enzimeket.