Szénhidrátcsökkentett tészta magas rost és fehérje tartalommal, aminek lassabb a felszívódása, így alkalmazható cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben. 50%-kal alacsonyabb szénhidráttartalom a tojás nélkül, speciális, magas minőségű durumőrleményből készült száraztésztákhoz képest.