A Dilmah termékek eredeti ceyloni teát tartalmaznak, amelyet a frissen, csakis kézzel szüretelt tealevelekből csomagolnak Srí Lankán. A szigorú előírásoknak megfelelően hetente 10000 mintát kóstolnak a teakóstolók, hogy megtalálják a legfinomabb ízűeket. Ügyelnek arra is, hogy a frissen leszedett tea megtartsa frissességét, amelyet a vákuumcsomagolás biztosít. Fontos azonban kiemelni, hogy – ellentétben a borokkal – a tea idővel veszít a minőségéből, az egészségre gyakorolt kedvező hatásaiból, ezért a Dilmah teát legkésőbb 15 nappal a szedés után becsomagolják.