A kurkuma a gyömbér-félék családjába tartozik, melyet az indiai népi gyógyászat és gasztronómia évezredek óta alkalmaz, nem véletlenül. Hatóanyaga az élénksárga színét is adó kurkumin.A kurkumát indiai sáfránynak, de sárga gyömbérnek is nevezik. Kínában és Indiában termesztik, ahol a növény gyökérszerű szárát porrá zúzzák. Sárga színpigmentjei miatt a gasztronómiában ételek színezésére és ízesítésére használják, de Ázsiában még ma is gyakori, hogy textilt festenek vagy szentképeket színeznek vele. Ugyanakkor egyre gyakoribb a felhasználása a természetes gyógymódokat kedvelők között, valamint egyes szépségápolási készítményekben