Íze egyedülállóan karakteres, mégis lágy, enyhén karamellás, meleg hatást kelt. Olvadáspontja alacsony, könnyen felhasználható. Alapanyaga kizárólag a kókuszpálma nektárja. Tápanyagtartalom (100g-ban): Energia:1705 kJ /402 kcal. Fehérje: 1,06 g. Szénhidrát: 97,85 g. Zsír: 0,15 g.