A datolya termése az érési folyamat során szinte teljesen átalakul cukorrá, s ez elfogyasztva az agynak és az idegeknek gyors energiaszállítmányt és utánpótlást jelent. Magas B5 vitamintartalma is arról gondoskodik, hogy szellemileg fittek legyünk. Mindezek mellett a datolya rendkívül gazdag értékes ásványi anyagokban.