Az E-vitamin antioxidáns vegyület, amely segíthet semlegesíteni a szervezetben felgyülemlett, káros hatású szabad gyököket. E-vitaminra testünk minden sejtjének szüksége lehet, ezért van az, hogy jótékony hatását szívünktől kezdve az agyunkig minden szervünk érzi. A gének működésében is fontos szerepet játszhat, márpedig a gének hordozzák a legalapvetőbb biológiai információkat.