Pohánka, Tatárka. Jellegzetes ízű, rendkívül sokoldalúan felhasználható növény (nem gabona), ami fogyasztható magában kásaként, leveszöldségként, sütve-főzve, és amiből készülhet köret, fasírt, vagy salátabetét. Rutintartalma erősíti a kötőszövetet és az érfalakat.